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Velouté de patate douce

Velouté de patate douce
Mode de cuisson
Cuisine ,
Type de plat , , ,
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 15 mins Rest Time: 5 mins Total: 40 mins
Portions 5
Meilleure saison Valable toute l’année.
Ingrédients
  • 800 g de patate douce
  • 2 tbsp de lait concentré sucré
  • 1 tbsp d'huile végétale
  • 1 citron vert
  • 1 pinch de poivre gris
  • 1 l d'eau
Instructions

  1. Faire chauffer 1 litre d'eau dans une casserole.

  2. Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux, en dés; puis râper le citron vert pour  le zeste.

  3. Rajouter les patates douces découpées en dés l'eau à ébullition et laisser cuire 15 minutes.

  4. Mixer les patates douces cuites en incorporant 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré et de l'huile végétale.

  5. Saler et poivrer le mélange obtenu.

    Rajouter le zeste de citron vert.

Mot-clé: Velouté, Patate douce, Soupe
Lisez-le en ligne: https://www.la-gabonaise-de-cuisine.com/recettes-de-cuisine/veloute-de-patate-douce/