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Buddha Bowl au riz et patates douces

Un Buddha Bowl est une recette de cuisine végétarienne, inspirée de la cuisine bouddhique asiatique, à base de salade composée de nombreuses variantes de mélanges crus et cuits de céréales, légumineuses et légumes, variante végétarienne des Poke Bowl de la cuisine hawaïenne.

Mode de cuisson , , ,
Type de plat
Difficulté Intermédiaire
Heure
Temps de préparation: 15 mins Temps de cuisson: 30 mins Total: 45 mins
Cooking Temp 180  °C
Calories 480 Kcal
Meilleure saison Valable toute l’année.
Ingrédients
  • 100 g de riz
  • 1 patate douce
  • 1 avocat
  • 150 g de haricots blancs cuits
  • 1 poignée de jeunes pousses d'épinards
  • 1 cuillère à soupe d'Huile végétale
  • 1/2 citron vert
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Instructions
  1. Préparation des ingrédients

    Nettoyer le riz à l'eau froide

    Nettoyer les jeunes pousses d'épinard

    Eplucher et couper la patate douce en cubes

    Découper l'avocat en tranche de taille moyenne

    Presser le citron pour extraire le jus

  2. Cuisson

    Faire cuire le riz à la vapeur pendant 25 minutes

    Dans le même temps faire rôtir les patates douces coupées en cubes dans le four pendant 25 minutes à 180°c

     

  3. Finition

    Dans un bol, disposer le rix cuit, les de patate douce rôties, les haricots blancs, les épinards et les tranches d'avocat.

    Arroser de jus de citrion préalablement pressé et l'huile végétale

Valeur nutritionnelle
Quantité par personne
Calories 480kcal
Conseil

Déguster maintenant c'est prêt !

Mot-clé: Riz, Patate douce, Buddha-bowl
Lisez-le en ligne: https://www.la-gabonaise-de-cuisine.com/recettes-de-cuisine/buddha-bowl-au-riz-et-patates-douces/