Bananes flambées au rhum

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Bananes flambées au rhum

Auteur: Chef Malax Cuisine: , Type de plat: Recipe Keys: Cuisine Française Cuisine Française Cuisine Gabonaise Desserts Desserts Fruits Fruits
Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 12 mins Total 22 mins
Portions: 6
Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

  1. Préparation
    1. Éplucher les bananes mures à point, mais fermes pour garder une bonne tenue.
    2. Presser le jus des oranges et laver les raisins.
  2. Cuisson
    1. Mettre le beurre dans une poêle et sur feu doux y faire dorer les bananes, 4 minutes environ sur chaque face.
    2. Ajouter alors le sucre roux, les raisins secs, le jus d'orange et le sachet de sucre vanillé, puis laisser mijoter sur feu doux 5 mn environ.
    3. La cuisson terminée, verser le rhum dans la poêle et enflammer; bien tourner la poêle afin que l'alcool brûle complètement.

Conseil

Servir de suite.

 

Bon appétit !

Mot-clé: Banane flambée, Banane dessert
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